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Broadcast 07 – 20 años en Madrid
El certamen, que registró a 16.593 visitantes profesionales, creció en todos sus parámetros • La próxima cita será en el recinto ferial de IFEMA, del 3 al 6 de noviembre de 2009
BROADCAST 07, Salón Profesional Internacional de la Tecnología Audiovisual, celebró, entre los días 6 y 9 de marzo de 2007, en el Pabellón 10 de la Feria de Madrid, sus primeros veinte años de existencia y su decimotercera edición, posicionándose como la segunda feria de Europa en su ámbito. Así se deduce de las cifras de participación logradas, con crecimientos en todos sus parámetros: 197 empresas expositoras (aumento del 10 por ciento respecto a la anterior convocatoria de 2005); 11.530 m2 netos (incremento del 6 por ciento), y 16.593 visitantes profesionales (un 4 por ciento más que hace dos años).
La dimensión internacional de la convocatoria se vio reforzada en esta ocasión con la presencia de empresas expositoras de otros 8 países, todos ellos europeos. En cuanto a los visitantes extranjeros, se mantiene la tendencia de las últimas ediciones. La mayoría continuaron viniendo de los países más próximos a nuestro entorno, Portugal, Francia, Gran Bretaña, Italia, Países Bajos y Alemania.
El hecho de que los expositores extranjeros provengan de Europa, así como la mayor parte de los visitantes, refuerza la consolidación de BROADCAST en el segundo puesto del ranking de ferias europeas de su clase.
Además de su notable dimensión internacional, BROADCAST es la principal referencia para la industria española, por lo que la convocatoria fue visitada por profesionales de toda España, con un reparto muy equilibrado de los visitantes. Aparte de la significativa afluencia de madrileños, destacaron también las comunidades de Andalucía, Cataluña, Valencia, Castilla y León, y País Vasco.
El subsector al que pertenecían los profesionales que asistieron a BROADCAST 07 dibuja un perfil muy ajustado del tipo de visitante de la feria. La mayoría pertenecían a los segmentos de equipos de radio y tv, televisión terrenal, multimedia, infografía, equipamiento de estudios, telecomunicaciones y audio y vídeo. Los que mayor incremento de visitantes experimentaron, en relación con la anterior edición de 2005, fueron los de televisión terrenal, equipos de radio y tv y audio y vídeo.
Otros sectores igualmente representados a través de los visitantes fueron los de iluminación, alquiler de equipamiento, interactividad, operadores audiovisuales, gestión de activos audiovisuales y el nuevo de sistemas de accesos.
Del mismo modo, la actividad de los profesionales define al visitante tipo de BROADCAST 07. La mayoría estaban vinculados al broadcasting, seguidos de los adscritos al audio vídeo, los fabricantes de equipos, los dedicados a aplicaciones interactivas, los productores, los consultores de tecnología y los pertenecientes a la Administración Pública.
Los tipos de actividad que registraron un mayor número de visitantes, con respecto a la convocatoria de hace dos años, fueron los de fabricantes de equipos, consultores de tecnología, Administración Pública y productores.
Todos ellos tuvieron oportunidad de acceder a una de las tecnologías más punteras del mundo en este campo. Avances tan necesarios para afrontar los retos que afronta el sector y a los que se refirió el Subdirector General de Medios Audiovisuales (Ministerio de Industria, Turismo y Comercio), José Bartolomé Pina, durante la inauguración de la feria, como son el desarrollo de la TDT, la televisión en movilidad y la regulación de contenidos audiovisuales.
Así, en BROADCAST 07 se pudieron ver las tendencias que se imponen en tecnología audiovisual. Es el caso de la TV de alta definición, el siguiente paso de este medio tras la transición que supuso el B/N al color o, más recientemente, la aparición de la TDT. Por otro lado, queda lejos ya la época en que el móvil sólo servía para hablar. Ahora se afronta ya con visos de realidad la movilidad en televisión y la utilización de ese soporte para ver imágenes. El IPTV es una modalidad de reciente aparición, en donde los contenidos media –tanto audio como vídeo- son distribuidos hasta el usuario final sobre redes IP ya instaladas. En cuanto a la ya mencionada evolución de la TDT, está posibilitando un aumento espectacular de la parrilla disponible en abierto.
Otros desarrollos a los que estamos asistiendo son el AudioIP, método de distribución de audio de alta calidad; DRM DAB, es decir, la radio digital, sin duda, el más significativo avance en tecnología de radio desde la introducción del FM estéreo, y el creciente proceso de implantación de sistemas de automatización al que está asistiendo el sector. Asimismo, la inminente concesión por parte del Gobierno de hasta 800 nuevas licencias va a suponer un revulsivo para la industria audiovisual. Tampoco hay que olvidar que el futuro de este segmento económico pasa por la convergencia entre el vídeo y las TIC (Tecnologías de la Información y la Comunicación).
Toda esta realidad fue objeto de debate en el curso de las jornadas profesionales, que se desarrollaron, de forma paralela a la exposición comercial, en el Auditorio habilitado al efecto dentro del Pabellón 10 de la Feria de Madrid. Dio el pistoletazo de salida de estos interesantes encuentros el que está considerado como el padre de la acústica moderna, Russ Berger, quien dirigió el foro sobre el Audio en broadcast, el 6 de noviembre. En concreto, abordó el acondicionamiento acústico para entornos de post producción surround, así como de salas de control y seguimiento de emisiones en este formato.
El día 7 se trataron los retos de la era digital, con aspectos como la TDT, la televisión móvil y la producción y postproducción digital. Dentro de la tercera jornada (el 8 de noviembre), centrada en la Alta Definición HDTV fue particularmente interesante la experiencia pionera de la TV3, primera antena en prestar en España un servicio regular de emisión en alta definición. Concluyó el programa el 9 de noviembre, analizando el video en otros entornos, como es el caso de las televisiones corporativas, que están en franco crecimiento, entre otros fenómenos.
En el ámbito de estas Jornadas Técnicas, tuvieron lugar también las Tardes de Cine en BROADCAST, en las que cualificados expertos debatieron sobre la distribución y la exhibición.
BROADCAST significa una cita obligada, cada dos años, para la industria de equipamiento audiovisual. En este sentido, el sector aprovecha su celebración para convocar algunas de sus principales reuniones. Así, la Editorial Bolina, que publica las prestigiosas revistas especializadas líderes en su mercado Producción Profesional y Audio Profesional, volvió a convocar sus galardones en reconocimiento al sector. La Gala de los V Premios Producción Profesional y Producción Audio tuvo lugar en la tarde del 6 de noviembre, en el Auditorio del Pabellón 10, congregando a más de medio millar de profesionales. Entre los galardones destacaron los concedidos al programa “España Directo”, de TVE; a la película “El laberinto del fauno”, y al anuncio de Coca Cola, todos ellos naturalmente en su parte de realización técnica.
Asimismo y dado que BROADCAST cumplía dos décadas de servicio a este sector, la organización convocó un sencillo acto de homenaje a quienes han tenido algo que ver en el espectacular crecimiento del salón. En dicho acto, el Presidente de la Junta Rectora de IFEMA, José María Álvarez del Manzano, expresó el agradecimiento a los miembros del Comité Organizador y, en particular, a quien lo ha presidido desde el primer momento, Rogelio de la Fuente, así como al Director del certamen, Santiago Quiroga y a quienes le han precedido en el cargo.
Por otro lado, durante todos los días de la feria, se realizó en el Auditorio un Espectáculo Multimedia, para mostrar las posibilidades que ofrece la iluminación espectacular, uno de los sectores representados en el salón.
También es reseñable que el Foro Internacional de Contenidos Digitales, FICOD, que se estaba desarrollando en la coincidente Feria Internacional de Informática, Multimedia y Comunicaciones, SIMO, dispuso de un stand informativo dentro de BROADCAST.
El éxito de esta decimotercera edición del Salón Profesional Internacional de la Tecnología Audiovisual, BROADCAST, anima a los organizadores a trabajar ya en la próxima convocatoria, que tendrá lugar en el recinto ferial de IFEMA, del 3 al 6 de noviembre de 2009.
10-12-07
Febrero ’07 – Hábitos de consumo
En promedio, cada habitante consume siete raciones de pizza al año y un bocadillo cada quince días • Los datos surgen de estudios realizados por asociaciones profesionales del sector • Los bocadillos mandan por la mañana, las hamburguesas al mediodía y, por su parte, los sandwiches se consumen en cualquier momento • las pizzas suelen comerse fuera del establecimiento
El octavo Salón Internacional de la Panadería, Confitería e Industrias Afines, INTERSICOP 2007, que convoca IFEMA en la Feria de Madrid, los días 10 al 14 de marzo próximos acogerá, entre otros muchos actos y presentaciones, a dos productos estrella del público en la actualidad: la Pizza, y los Bocadillos y Sandwiches.
El certamen ha integrado por primera vez un sector dedicado a las pizzerías, bajo el nombre de PIZZAFUTURE, y el Congreso Euro-Americano de Pizzerías, mientras que el Bocadillo y el Sandwich tendrán su propio espacio en el ya consolidado ExpoSandwich, el Concurso Internacional y otros actos que promueven y difunden la virtudes de este tipo de comida basada en el pan.
La Pizza es la gran novedad en esta convocatoria, con todo tipo de presentaciones, demostraciones, y la celebración del Congreso EuroAmericano de Pizzerías, que reunirá a los principales “gurús” de este producto. Los pizzeros quieren reclamar una pizza de nivel, con productos de alta calidad y artesanía en su elaboración.
Este segmento alimenticio supone en España el consumo de 271 millones de raciones al año, lo que significa un consumo per cápita de 7 raciones anuales. El precio medio, según los datos de Artepizza, la patronal de los pizzeros artesanos, es de 4,5 euros por ración.
Otro dato interesante es que la mayor parte de la pizza consumida en España se realiza fuera del establecimiento y se adquiere para llevar al domicilio u oficina, con un 37% del consumo. Por su parte, el consumo en el local alcanza el 32% y el delivery, el 31%.
En lo concerniente a las masas, la mayor parte del consumo de las pizzas en España se realiza con masas de grosor normal, con casi un 47%; mientras que las masas finas suponen un 36,6%, y el consumo de masas gruesas es casi simbólico, muy minoritario.
Los bocadillos y sandwiches son ya un “clásico” dentro de INTERSICOP. Se trata de un producto fresco y apetecible, que tiene unas fechas de caducidad, elaborados con materias primas adecuadas y con una relación calidad precio ajustada. En el salón habrá demostraciones, dentro del espacio conocido como ExpoSandwich, y se podrán conocer todas las posibilidades alimentarias, no sólo como concepto de comida rápida o snacking, sino como un producto de alta calidad, incluso de diseño.
Atendiendo al mercado, en España se consumen 1.070 millones de porciones de productos con base en el pan al año, lo que significa que cada 15 días un español consume una ración de producto.
Los bocadillos se suelen consumir por la mañana, según los datos facilitados por el Instituto del Bocadillo y de las Artes del Pan, con más del 50 por ciento de los consumos analizados, mientras que las hamburguesas copan el 60 por ciento al mediodía, y los sandwiches, que tienen un consumo estable durante todas las horas del día.
Todos los productos elaborados, basados en el pan, tienen un consumo mayoritario en los establecimientos donde se venden, con un 72%, y son las mujeres las que prefieren, habitualmente, los sandwiches a los bocadillos. Si se atiende a la demanda, son los sandwiches de jamón y queso los más demandados, seguidos por los vegetales y los de atún. La variedad que más crecimiento ha experimentado en los últimos años es el sandwich multi-ingrediente. •
Proyecto conjunto de IFEMA y Feria de Hannover en China
Feria Internacional de Turismo de Guanzhou
El año 2009 significará para IFEMA el comienzo de su actividad más allá de las fronteras de España. El primer proyecto ferial que realizará será en el ámbito del sector turístico, uno de los entornos de referencia de la Institución, y tendrá lugar en China.
Así, la entidad madrileña organizará, junto a la Feria de Hannover y su filial china, GITF´09, la Feria Internacional de Turismo de Guangzhou, localizada en una de las ciudades más importantes del país asiático. De esta manera, tras el acuerdo de colaboración firmado entre ambas instituciones en el marco de FITUR´08 –por Wolfgang Lenarz, Senior Vice President de Hannover Fairs Internacional; Judy Zhu, Deputy General Manager de Hannover Fairs China Ltd; Luis Eduardo Cortés, Presidente del Comité Ejecutivo de IFEMA, y Fermín Lucas, director general de IFEMA-, la convocatoria, que celebrará su 17ª edición entre el 3 y el 5 de abril de 2009, obtendrá un carácter más internacional y una mayor profesionalización de los servicios, que la convertirán en el espacio comercial y de negocios de referencia del sector turístico en Asia.
IFEMA se confirma como un socio de referencia en reconocimiento a su amplio “know-how” dentro de la organización de salones, y muy especialmente del sector turístico, tal y como corroboran los datos de la última edición de FITUR´08, que cerró este año las puertas de su vigésimo octava edición. En este sentido, la feria de turismo más importante del mundo clausuró con los mejores resultados de toda su trayectoria, registrando la participación de 13.300 empresas de 170 países/regiones, en más de 100.000 metros cuadrados netos de exposición y 260.000 visitantes. Para la Institución, dicho convenio contribuirá en la internacionalización de su actividad, aspecto prioritario de la entidad desde hace unos años. En este sentido, el año 2007 registró la mayor participación internacional de toda su trayectoria, con el 23% de expositores directos extranjeros.
Por su parte, GITF, que desde sus inicios en 1993 ha estado respaldada por la Administración Provincial de Turismo de Guangdong y la Administración Municipal de Turismo de Guangzhou, es actualmente la segunda feria de turismo más importante de Asia, con 600 expositores, 17.000 metros cuadrados de superficie bruta de exposición, y 60.000 visitantes. El Centro Guangzhou Jinhan, que acoge anualmente la convocatoria, tiene 25.000 m2, repartidos en dos pabellones. El favorable crecimiento del turismo chino contribuirá muy favorablemente en la consolidación del certamen.
En este orden de cosas, es relevante señalar que China será en 2020 el primer receptor de turistas, con una estimación de 130 millones de visitantes, lo que significa el 8% de los movimientos internacionales. Igualmente, será el cuarto país emisor de viajeros hacia otros países. A estas cifras hay que sumar la envergadura de la ciudad de Guangzhou, sede de GITF, que con más de tres millones de habitantes, es la más importante del sur de China y capital de la provincia de Guangdong. Su posición estratégica, muy cerca de Hong Kong, ha permitido que se consolide como el centro político, económico y cultural de la zona, además de ser una de las tres mayores ciudades feriales de China.
Este área ha incrementado la tasa anual de crecimiento económico en alrededor un 17%, en los últimos 25 años. En este sentido, según un estudio realizado en 2005, si esta zona fuese considerada como un país independiente, ocuparía el puesto 18 de las economías más grandes del mundo, y el 11 entre los mayores exportadores, antes incluso que Corea del Sur e India.
En lo que respecta a Hannover Fairs China, subsidiaria de la Feria de Hannover, es uno de los organizadores feriales más importantes del mundo. Asimismo, es el mayor operador alemán en el país asiático y, actualmente, cuenta con más de 40 empleados distribuidos entre Pekín, Shanghai y Guangzhou. La Institución se estableció en China a mediados de los 80 y, cada año, organiza en este territorio diferentes ferias, que acogen la participación de 1.400 expositores, en una superficie de 4.000 metros cuadrados y más de 120.000 visitantes.
Por otra parte, conviene recordar que IFEMA inició, en junio de 2004, diferentes líneas de colaboración con China, a través de los acuerdos firmados con el China International Exhibition Centre –CIEC. En este sentido, la Institución fue adjudicataria de la realización de un Estudio de Viabilidad para el diseño, construcción y gestión del nuevo Recinto Ferial de Pekín, y ha impartido cursos de formación para directivos chinos. Asimismo, la entidad madrileña sigue avanzando en su penetración en el continente asiático y está ultimando las negociaciones con CIEC y con la CEID –China Exhibition Investment and Develpment Corporation Limited-, para entrar en el capital de la sociedad propietaria del citado Recinto. •
HOREQ ‘07 – Madrid, 24-27 de noviembre
En la Escuela de Pizza se enseñarán las diferentes técnicas de elaboración de pizzas y se explicarán las distintas variedades y métodos de preparación, como la innovadora “pizza dessert” indicada para consumirla como postre
Un jurado internacional se encargará de otorgar los premios del campeonato, tras valorar la preparación de las pizzas, su sabor, el estilo, la presentación, el tamaño y la rapidez en su elaboración, entre otros aspectos
Pizza e Pasta Italiana, la revista de restauración italiana más difundida en el mundo, aprovechará la cuarta edición del Salón del Equipamiento para Hostelería, HOREQ 07 (del 24 al 27 de noviembre, en la Feria de Madrid), para acercar a los profesionales algunos de los secretos y últimas técnicas de elaboración de su plato más famoso: la pizza.
La pizza es una de las comidas favoritas también en España. De hecho, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, MAPA, en 2006 se consumieron casi 80.000 kilos de pizza en España, teniendo sus máximos seguidores entre los jóvenes independizados, con un total de 3,7 Kg. por cada uno al año. En HOREQ 07 se realizarán demostraciones y acrobacias a cargo de expertos “pizzeros” y los visitantes profesionales de la feria podrán demostrar sus dotes participando en diferentes concursos.
Durante los días 24 y 25 de noviembre habrá una Escuela de Pizza, que acogerá diferentes demostraciones y espectáculos. El programa de la escuela se centrará cada día en la elaboración de diferentes variedades de pizza.
El sábado 24, en la Escuela Libre de Pizza en Pala, se llevarán a cabo exhibiciones acrobáticas con campeones mundiales y se enseñará cómo elaborar y preparar la masa de las pizzas.
El domingo 25 tendrá lugar la Escuela de Masas de “Método Poolish” donde, además de elaborar la masa, se enseñará a los asistentes cómo se prepararán las pizzas más innovadoras y originales, como la “dessert”, ideal para consumirse como postre.
El Campeonato Europeo de Pizza comenzará el día 26 con el concurso de preparación, y continuará el día 27 con el concurso de acrobacia. Un Jurado internacional puntuará del 1 al 100 a los candidatos y adjudicará los premios según diferentes categorías. Cada aspirante podrá optar a un máximo de tres premios, entre los que se encuentran:
Mayo ’07 - Reconocimiento
Es la primera empresa de Servicios Feriales en obtener la EFR-1000-1 • El acto de entrega se celebró el viernes 11 en el Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, con la presencia de Amparo Valcarce, Secretaria de Estado de Servicios Sociales
IFEMA ha recibido el certificado de Empresa Familiarmente Responsable (EFR), que otorga la Fundación +Familia, con el apoyo del Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales. Dicha certificación distingue a las compañías que dan respuestas en materia de responsabilidad y respeto a la conciliación de la vida familiar y laboral, al apoyo en la igualdad de oportunidades y a la inclusión de los más desfavorecidos.
El Presidente de la Junta Rectora de IFEMA, José María Álvarez del Manzano, ha sido el encargado de recoger la Certificación EFR, en un acto presidido por la Secretaria de Estado de Servicios Sociales, Familia y Discapacidad, Amparo Valcarce, y con la participación del Presidente y Director General de +Familia, Antonio Trueba y Rafael Fuentes. “La Institución madrileña —señaló el Presidente de IFEMA— es la primera del sector en obtener dicho título tras haber superado una auditoría, realizada por Lloyd´s Register Quality Assurance Limited, la cual garantiza el cumplimiento de una serie de medidas que favorecen el equilibrio entre trabajo y familia”.
En este sentido, las medidas impulsadas por IFEMA abarcan numerosos ámbitos y superan las referencias establecidas en el Estatuto de los Trabajadores. Es el caso de la flexibilidad horaria; jornada intensiva los viernes, Navidad, julio y agosto; posibilidad de fraccionar las vacaciones; facilidad para intercambio de turnos; acumulación de días libres por fines de semana trabajados; la formación —idiomas, cursos outdoor, becas— para la totalidad de la plantilla; políticas de contratación indefinida a partir de los dos años después de la incorporación; apoyo a la integración y a la igualdad de oportunidades; apoyo a la familia (permisos retribuidos, jubilación especial a los 64 años con las mismas condiciones que la situación común, ayudas extraordinarias a los hijos, subvención de la comida, préstamos, anticipos, plan de pensiones, de vida y de jubilación, servicio médico durante toda la jornada laboral, ayudas para gastos médicos y guarderías),... Asimismo, IFEMA promueve y fomenta diversas actividades lúdicas y deportivas entre sus trabajadores para mejorar sus relaciones personales.
Por otro lado, la Institución participa desde 2006 en el Proyecto Stela, una iniciativa promovida por la Fundación Síndrome de Down de Madrid, cuyo objetivo principal es incorporar a personas con discapacidad al entorno normalizado de trabajo como vía para su plena integración en la sociedad.
Todas estas medidas contribuyen en el alto grado de satisfacción de los empleados, cuyo índice de rotación es inferior al 1%. Actualmente, el 86% de la plantilla es fija, con una distribución homogénea de hombres (51,6%) y mujeres (48,4%). También conviene destacar la inversión de IFEMA en los programas de formación ya que representa el 1% de su beneficio neto.
Asimismo, de acuerdo con una encuesta realizada a la plantilla de IFEMA, se desprende que el 100% está satisfecho con las medidas que ofrece la empresa, al igual que el 98% percibe la preocupación de la Institución por el empleado.
Como conclusión, el muestreo refleja que el 100% de personal se siente orgulloso de trabajar en IFEMA, y consideran que tienen medidas de conciliación y beneficios sociales muy superiores a los de otras empresas.
El Certificado de Empresa Familiarmente Responsable está promovido por la Fundación +Familia, una organización privada, sin ánimo de lucro, creada en 2003 con el fin de aportar soluciones innovadoras y altamente profesionales para la protección y apoyo de la familia.
Con esta iniciativa se pone de manifiesto que IFEMA se ha adelantado a la nueva ley de Igualdad, cumpliendo sobradamente con las disposiciones planteadas en dicha norma.
Cantabria infinita
Cueva de El Soplao • Año Santo Lebaniego • Turismo y gastronomía
Propuestas en Brasil
Cabo Frío: paraíso a 200 km de Río • Niterói: playas, arquitectura y agenda cultural • El camino de Niemeyer: recorrido arquitectónico
Propuestas en Argentina
Ruta Nacional 40: Recorrido de la parte Norte • Recorrido del Centro (Cuyo) • Recorrido de la parte Sur (Patagonia)
Propuestas de turismo
en la Comunidad Valenciana
Ibi, Onil, Foia de Castalla • Belén de Tirisiti - Patrimonio cultural en Alcoi • Los Baños del Almirante (Valencia del s.XIV) • Mundo Naval en el museo Príncipe Felipe • Arte rupestre valenciano (Museo de la Valltorta)
Transporte aéreo
Air Nostrum • Ryanair • Spanair • Vueling
