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Balance ferial – Alimentaria México 2008
Alimentaria México cerró su octava edición en el Centro Banamex, en México D.F. celebrada entre el 3 y 5 de junio. Organizada por Alimentaria Exhibitions y E.J. Krause, el salón se consolida como la feria de alimentos y bebidas más importante del país. Unas 450 compañías (un centenar españolas) provenientes de cerca de 30 países y más de 12.000 profesionales se dieron cita en un certamen que mostró más de 5.000 productos.
Alimentaria México, de periodicidad anual y carácter profesional, es el único certamen del país norteamericano que reunió la oferta de todos los subsectores de la alimentación y las bebidas, atrayendo a compradores nacionales e internacionales sobre todo del canal de la distribución, cuyas principales cadenas visitan cada año la muestra, así como mayoristas e importadores en busca de nuevos productos y mercados.
Víctor Pascual, Director del salón aseguró: “Estamos muy satisfechos por el número de visitantes que han asistido en esta edición al Salón, hemos registrado un incremento de casi un 18% respecto a la edición del año pasado. Si consideramos que Alimentaria es una feria abierta exclusivamente a profesionales tanto del sector de la distribución y del canal horeca, este incremento tiene una relación muy directa con los buenos resultados que han tenido nuestros expositores”.
Alimentaria México 2008 reunió toda la oferta de los subsectores de la industria nacional e internacional de alimentos y bebidas: lácteos, frutas, verduras, bebidas alcohólicas, dulces, cárnicos, embutidos, pastelería, panadería, productos del mar, conservas y congelados, principalmente., y en el Pabellón Alimentaria Equipo accesorios y servicios para la restauración.
Alimentaria México es la primera feria internacional de alimentación y bebidas del país. La presencia internacional fue de casi un 50%, así entre los expositores del salón cabe destacar tanto la presencia de empresas procedentes de cada uno de los estados mexicanos como la alta participación internacional. Firmas llegadas desde Francia, España, Portugal, Italia, Alemania, Holanda, Bélgica, Argentina, Canadá, EE.UU., El Salvador, Guatemala, Brasil, Vietnam, Corea, Taiwan, China, Turquía, Arabia Saudí, Malasia fueron algunos de los países que acudieron a la cita en México.
Balance ferial – Alimentaria México 2008
España fue uno de los países con mayor presencia en el certamen con la asistencia de cerca de un centenar de firmas españolas. Setenta de ellas acudieron bajo el paraguas del Icex (Instituto de Comercio Exterior) y una treintena lo hizo de forma independiente o a través de sus distribuidos en el país.
Los vinos, el aceite de oliva, los quesos, las conservas y el jamón serrano, entre otros fueron los alimentos españoles más representados, a través también del impulso de organismos como Prodeca (Promotora d´Exportacions Catalanes), la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER), el Instituto de Promoción Exterior de Castilla- La Mancha (IPEX) y la Junta de Extremadura y diversas asociaciones y cooperativas españolas.
Según la Consejera Comercial de España en el país, Matilde Climent, los vinos españoles acaparan ya el 31% de la cuota de importación de México en el apartado de caldos. En cuanto al queso, asegura Climent “el país latinoamericano es un buen aficionado, lo que unido a la afinidad cultural entre México y España ofrece buenas posibilidades”.
Paralelas a la exposición, destacaron las actividades como el Congreso Mexicano de Gastronomía-TENDENCIAS ALIMENTARIA, donde la cocina molecular iniciada por Santi Santamaría fue uno de las grandes temas del espacio de la mano del chef español Rubén García. El taller del arroz y sus diferentes puntos de cocción del menorquín Joan Bagur, los aceites de oliva como tesoro gastronómico con el cocinero sevillano Enrique Sánchez, así como el pato y los postres mexicanos completaron el programa del Congreso.
Otros productos españoles como el Brandy de Jerez, los vinos de Montilla-Moriles y los caldos de La Rioja fueron presentados a los profesionales del sector a través de catas profesionales en un espacio diseñado ad-hoc en el pabellón oficial español.
México ha internacionalizado en los últimos años sus hábitos de alimentación y se ha consolidado como la puerta de entrada a los EE.UU. España es el segundo inversor en alimentos y bebidas de México, según la CEPAL (Comisión Económica para América Latina). Los productos españoles gozan de una magnífica imagen y valoración por parte de los consumidores mexicanos, asociados con una excelente relación calidad-precio.
Según el ICEX, destacan en posición de liderazgo el vino, el jamón curado y las aceitunas. México constituye ya la segunda mayor economía de América Latina y presenta la demanda de alimentos más importante y con mayor potencial de crecimiento del Centro y el Sur de América.
El modelo Alimentaria, en su apuesta por la innovación, dedicó por sexta ocasión un espacio a la inversión creciente en i+D+I. El Pabellón Innoval, foro de las novedades que han sido lanzadas en los últimos meses acogió decenas de productos novedosos. El premio Innoval es un reconocimiento a las empresas por su investigación y creación de nuevos productos, así Alimentaria México galardonó a la empresa Unilever Food Solutions con el primer premio por la última línea de sazonadores en pasta de ajo, ajo-cebolla, hierbas mexicanas y adobo.
En el segundo lugar quedó el revolucionario Aerogarden, el primer jardín inteligente para cultivar en interiores vegetales y hierbas frescas. Y en el tercer puesto quedó el gel biodigestivo con sabor a frutas Ventro, de la empresa Kurago Biotek, el primer producto no lácteo a nivel mundial para la salud digestiva sin grasa, ni lactosa muy baja en calorías.
Otros productos novedosos se pudieron descubrir en los pasillos del salón como la sal con chile, de colores y de sabores, mousses de boletus, trufas dehidratadas, paté de avestruz, aceite o vinagre con hongo y tomillo, plata y oro en polvo, en escamas o en láminas para decorar de la empresa distribuidora La Hacienda del Sol. Otras novedades presentadas por los expositores españoles fueron el Bag in Box de las Bodegas Anecoop, un formato innovador para preservar al máximo la calidad del vino una vez abierto y el Reymos, vino espumoso a base de moscatel; el queso líquido Happy Cheese en botella boca-bajo; el aceite de oliva light de Moreno S.A. o las “12 uvas de la suerte” de Cofrusa, entre otras.
16-6-08
Abril ’07 – Nombramientos
J. Antonio Valls
José Antonio Valls ha sido nombrado Director General Adjunto de Alimentaria Exhibitions (joint venture entre Fira de Barcelona y el líder ferial internacional Reed Exhibitions). Con su reciente nombramiento, Valls mantiene su actual dirección del salón Alimentaria, uno de los más importantes del mundo en Alimentación y Bebidas, e incorpora bajo su responsabilidad los salones Barcelona Degusta, Alimentaria México, Alimentaria Mercosur, Alimentaria Lisboa y Barcelona Tecnologías de la Alimentación (BTA).
Con su nueva posición, J. Antonio Valls tiene mando sobre otros aspectos de desarrollo estratégico de la compañía como expansión internacional, relaciones institucionales, operaciones, marketing y comercial. Valls cuenta con una amplia trayectoria en el sector ferial y ha dirigido Alimentaria en sus últimas 5 ediciones, desde 1998. Tiene 40 años, es titulado en Ciencias Económicas y Empresariales y es PDG por el IESE.
Agroindustria - Temas de Alimentaria 2008: Olivaria - Salón del aceite de oliva y los aceites vegetales • Grandes cambios previstos en la próxima edición de Alimentaria • Proyectos Internacionales • Los aceites del siglo XXI • Los nuevos motivadores del consumo • Tienda Futura de Innoval •
Alimentaria 2008 – Barcelona, 10-14 de marzo
Se prevé la realización de más de 7.200 reuniones de trabajo
La exportación a terceros constituye una de las asignaturas pendientes de la economía española. las campañas de promoción específicas dedicadas a la mejora del posicionamiento de los productos españoles en el resto del mundo se perfilan como parte de una estrategia clave para impulsar el desarrollo de la nueva economía.
A estos efectos, Alimentaria 2008 desplegará todos sus recursos para ofrecer un acercamiento a empresarios de los cinco continentes a través de los Proyectos Internacionales. Según previsiones de la organización, estos proyectos podrían propiciar más de 7.200 reuniones de trabajo entre empresarios españoles y agentes extranjeros.
Encuentros de Distribución, de Cooperación empresarial y de Innovación y Tecnología. En esto consisten los Proyectos Internacionales diseñados conjuntamente por Alimentaria, FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas), el ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior), AMEC (Asociación Multisectorial de Empresas) y la Cámara de Comercio de Barcelona para favorecer los intercambios comerciales entre España y el resto del mundo. Estos encuentros se llevan a cabo mediante un sistema de agenda de reuniones que permiten poner en contacto agentes españoles con empresarios extranjeros. En este marco, la organización prevé que Alimentaria 2008 propiciará más de 7.200 reuniones de trabajo.
América Latina (Proyecto América Latina), los Países del Centro y del Este de Europa (Proyecto UE-10), Asia (Proyecto Asia) y Norteamérica (Proyecto EE.UU. y Canadá) son las regiones invitadas a participar en estas jornadas en las que estarán presentes cientos de empresas procedentes de prácticamente todos los rincones del planeta. Aproximadamente, 200 firmas españolas y 150 extranjeras como Wal-mart (Mexico), Woolworth (Australia), Pesco (Polonia), Wild Oats (EE.UU.) o Carrefour Argentina ya participaron en la anterior edición.
Además de los encuentros empresariales, los Proyectos Internacionales de Alimentaria incluyen una interesante agenda de seminarios técnicos así como diversas actividades orientadas a contribuir a la divulgación del patrimonio gastronómico español en el mundo.
Para promover la internacionalización de Alimentaria, la organización del certamen colabora de manera estrecha y habitual con las oficinas comerciales españolas en el extranjero –Ofcomes-. En esta edición, las delegaciones de COPCA en Emiratos Árabes Unidos, Japón, Estados Unidos, Alemania, Rusia y Egipto cooperarán por primera vez con Alimentaria en aras de la proyección exterior del Salón. •
Agroindustria - Temas de Alimentaria 2008: Olivaria - Salón del aceite de oliva y los aceites vegetales • Grandes cambios previstos en la próxima edición de Alimentaria • Proyectos Internacionales • Los aceites del siglo XXI • Los nuevos motivadores del consumo • Tienda Futura de Innoval •
Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que cada dos años se celebra en Barcelona, contará con otra feria homóloga en América Latina. Alimentaria Mercosur verá la luz en Argentina (Buenos Aires) como resultado del acuerdo entre Alimentaria Exhibitions —joint venture entre Reed Exhibitions y Fira Barcelona—, Reed Exhibitions Argentina, la institución ferial porteña La Rural y COPAL (Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios).
El nuevo certamen ferial supone un paso más en la estrategia de expansión internacional de la marca Alimentaria, una de las ferias de alimentación más importantes del mundo, que cuenta ya con salones homólogos consolidados en Lisboa y México D.F.
La nueva feria, que se llevará a cabo entre los días 30 de octubre y 1 de noviembre de 2007, supone el espaldarazo definitivo a la exportación e internacionalización de la marca Alimentaria, una enseña altamente cotizada en el mercado ferial internacional avalada por una trayectoria vital de tres décadas. Alimentaria Mercosur 2007 se celebrará en La Rural, Institución Ferial de Buenos Aires y tendrá una periodicidad bienal.
Según Agustín Cordón, director general de Fira de Barcelona y presidente del Consejo de Administración de Alimentaria Exhibitions, este proyecto cumple los dos objetivos básicos que llevaron a la creación de Alimentaria Exhibitions, sociedad orientada a conseguir la “máxima internacionalidad en expositores y visitantes” de los salones de Barcelona —Alimentaria y Barcelona Tecnología Alimentaria— y, por otra parte, a “ganar dimensión mediante la creación de filiales de éstos en los mercados estratégicos”.
Para Francisco Carrió, director general de Alimentaria Exhibitions, desarrollar Alimentaria en la región Mercosur responde a la “estrategia de penetración y consolidación del salón en el continente americano, mercado natural de Alimentaria”. El salón español se convierte en la feria de referencia en América Latina, donde ya cuenta con Alimentaria México y otros proyectos en vía de desarrollo para los que Alimentaria Mercosur “abre las puertas”, comentó Carrió.
Con este nuevo lanzamiento, Alimentaria se enriquece en el ámbito internacional a través de un “mayor reconocimiento de su marca y modelo y se posiciona claramente como marca ferial global, categoría que sólo ostenta un número muy reducido de salones internacionales”, afirmó J. Antonio Valls, director de Alimentaria Barcelona y ejecutivo responsable de este nuevo evento, que luego continuó diciendo que “la creación de Alimentaria Mercosur responde al necesario proceso de internacionalización trazado estratégicamente en Alimentaria y busca ofrecer nuevas oportunidades en el campo internacional a la industria agroalimentaria española, propiciando las relaciones comerciales bilaterales entre países”.
En su primera edición, Alimentaria Mercosur persigue contar con la participación de 450 expositores —fabricantes y distribuidores de la cadena alimentaria procedentes de 30 países—, y recibir la visita de 9.000 profesionales internacionales.
las principales instituciones y asociaciones sectoriales de la región apoyan explícitamente la nueva cita ferial. La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios y Bebidas de la República Argentina (COPAL) es una de las principales impulsoras de Alimentaria Mercosur junto a la Fundación Export.ar, Instituto de Comercio Exterior argentino. La COPAL es una entidad gremial empresaria que nuclea a Cámaras y empresas de la industria de la alimentación y bebidas, representando a casi la totalidad de los sectores que la integran.
La gran distribución argentina y agrupaciones de supermercadistas como CAS y ASU también se han pronunciado a favor de la que pretende ser la principal convocatoria profesional del sector en la región.
España es el segundo país inversor en el Mercosur. La industria agroalimentaria española exporta a la zona conservas, vinos, cavas y dulces.
América Latina empieza a ser un polo de inversión rentable para las grandes empresas españolas que, después de años de incertidumbre, preparan una segunda oleada de inversiones en la región. La coyuntura económica de la zona es la mejor de los últimos 25 años, con crecimientos ininterrumpidos desde 2002 y una velocidad de crucero que ronda el 4%. Aunque lejos de la primacía exportadora del sector bancario, telefónico o energético, a la industria agroalimentaria española también se le presentan enormes oportunidades económicas en la región.
El Mercosur (Mercado Común del Sur) es un convenio internacional de carácter económico firmado por Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay en 1991. Considerado como el tercer bloque comercial más exitoso del mundo tiene como principal objetivo aumentar el grado de eficiencia y competitividad de las economías involucradas, ampliando las dimensiones de sus mercados y acelerando su desarrollo económico.
El Mercosur es hoy el principal grupo de integración en América Latina con una población agrupada de 216 millones de personas, un PIB de USD 300.900 millones, un volumen de exportación de USD 84.600 millones e importaciones por valor de USD 89.716 millones.
La organización de Alimentaria Mercosur en Argentina se llevará a cabo en la propia plaza a través de la gestión directa de Reed Exhibitions Argentina, filial en el país del operador ferial internacional Reed Exhibitions.
Reed Exhibitions realiza cada año más de 460 eventos en 38 países, que atraen a 90.000 empresas expositoras, y más de 5.5 millones de compradores. La compañía cuenta con 2.300 colaboradores en 33 oficinas alrededor del mundo, y genera negocios en 52 industrias mundiales, además de tener alianzas y agentes en 45 países.
Participada al 50% por Fira Barcelona y Reed Exhibitions Iberia, Alimentaria Exhibitions gestiona más de 200.000 m2 netos de exposición, 6.000 expositores internacionales y 200.000 compradores internacionales. Con una facturación de EUR 40 millones al año, las cabeceras feriales que componen la compañía son Alimentaria, Barcelona Tecnoalimentaria, y Barcelona Degusta en Barcelona; Alimentaria Lisboa, en Portugal; Alimentaria México, en México DF; y ahora también Alimentaria Mercosur, en Buenos Aires, Argentina.
De izq. a der.: Félix Lequio (director de Administración y Finanzas, La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires); Gabriel Pascual (gerente general, Reed Exhibitions); Alberto Alvarez (presidente, COPAL, Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios); Claudio Dowdall (director general, La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires); Rodrigo Bunge (director ejecutivo, COPAL)
La Rural es el principal recinto ferial de Argentina. Con una ubicación privilegiada en el centro de la ciudad autónoma de Buenos Aires y más de 12 hectáreas de superficie, es un motor de crecimiento para el país. Sus pabellones, salas de convenciones y auditorio principal están equipados con tecnología de primer nivel y suman 45.000 m2 cubiertos a los que se añaden más de 10.000 m2 descubiertos y espacios verdes, y un estacionamiento subterráneo con capacidad para mil vehículos.
El predio ferial cuenta con una larga trayectoria ya que inicia sus actividades a finales del siglo XIX, en 1878, en ocasión de la celebración de la tercera Exposición Nacional de Ganadería. •
Cantabria infinita
Cueva de El Soplao • Año Santo Lebaniego • Turismo y gastronomía
Propuestas en Brasil
Cabo Frío: paraíso a 200 km de Río • Niterói: playas, arquitectura y agenda cultural • El camino de Niemeyer: recorrido arquitectónico
Propuestas en Argentina
Ruta Nacional 40: Recorrido de la parte Norte • Recorrido del Centro (Cuyo) • Recorrido de la parte Sur (Patagonia)
Propuestas de turismo
en la Comunidad Valenciana
Ibi, Onil, Foia de Castalla • Belén de Tirisiti - Patrimonio cultural en Alcoi • Los Baños del Almirante (Valencia del s.XIV) • Mundo Naval en el museo Príncipe Felipe • Arte rupestre valenciano (Museo de la Valltorta)
Transporte aéreo
Air Nostrum • Ryanair • Spanair • Vueling
